Рецепта за сандвичи за сандвич Edamame Falafel

Вместо нахут, този вкусен фалафел се прави от едамаме.

edamame

Може би вече познавате едамаме като предястие, което често се сервира в суши ресторанти. Те имат леко сладникав, ядков вкус и са чудесни и като здравословна закуска между храненията или като съставка в салати.

Варено едамаме без черупка

Какво представляват едамаме?

Ако не сте се чували с Edamame, ето малко обяснение. Едамаме първоначално идват от Япония и са соя, която е добита незряла. Традиционно се приготвят в шушулката и след това се белят, тъй като ядете само зеления боб, а не шушулката. В много азиатски супермаркети можете да получите вече обелени и замразени зърна. Японските соеви зърна са супер здрави: те са с високо съдържание на протеини и фибри.

И така и затова си помислих, че просто ще ги превърна в хрупкав фалафел. Чудесна алтернатива на класическата рецепта с нахут. Купих едамаме замразен, но можете да използвате и пресен едамаме. След това просто ги сварете в тенджера с подсолена вода и след това ги извадете от купата.

Съставки за 15 фалафел

  • 2 скилидки чесън
  • 2 шалота
  • 30 г пресен магданоз
  • 400 г замразено едамаме (можете да го получите в азиатските супермаркети)
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 3 супени лъжици брашно
  • 1/4 ч. Л. Бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 супени лъжици зехтин

За сандвичите

  • 5 пита хляб
  • приблизително 100 g фета (по избор)
  • 1 краставица
  • 3 домата
  • чеснов сос

подготовка

Калории: 403
Протеини: 19-ти
Дебел: 16.
Въглехидрати: 46
Порции: 5