Рецепта за салата с печени патладжани от Ester Kitchen
- 1 голям патладжан
- 1 малка кутия натурално кисело мляко
- 2-3 супени лъжици заквасена сметана
- 1 скилидка чесън
- 1 шепа (несолено) кашу
- сол
- пипер
- пипер трева
Патладжанът се нарязва на по-големи кубчета, леко се осолява и се поставя в цедка. След като престоите около 15 минути, накиснете сока с хартиена кърпа, която сте отцедили и след това го запържете, както искате (изпечете на скара или го изпечете във фурната, дори в тефлонов тиган с малко зехтин).