Рецепта за салата с език от Chrissi2324

Езикова салата от немска кухня.

Рейтинг на рецепта:

Приготвяне на салата с език

Оставете водата със солта да заври. Изчеткайте езика под течаща вода, добавете към врящата подсолена вода и гответе в него 60 минути.

Намажете, измийте, обелете и нарежете целината на филийки с дебелина 1 см. Обелете картофите и нарежете на филийки.

Покрийте и гответе резените целина и картофи заедно в малко подсолена вода на слаб огън за около 25 минути, не твърде меко. Твърдо сварете яйцата, охладете, обелете и нарежете на осми.

Отцедете филийките картофи и целина, оставете ги да се охладят и нарежете на ивици. Повдигнете сготвения език от варенето, изплакнете със студена вода, обелете го и отстранете хиоидната кост, ако е необходимо.

Първо нарежете езика и след това ги нарежете на ивици. Измийте, подсушете и нарежете домата на осми. Четвърт корнишони по дължина.

Смесете майонезата с горчицата, солта и оцета, сгънете в накълцаните съставки и покрийте със салатата и я оставете да стръмни за 30 минути.

Измийте магданоза, отцедете и нарежете на малки парченца. Поръсете върху салатата и украсете с парченца яйца.

АВТОР:

Потребителско име:
Chrissi2324 ()
Потребител от:
18.01.2014г
Точки за готвене:

---