Рецепта за салата от сьомга на терияки, краставици и авокадо - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Здравословни мазнини, високо съдържание на протеини: Комбинацията от сочна печена сьомга и салата от пресни краставици и авокадо със сладко-солен дресинг от терияки ви осигурява много протеини. Също така идеален за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати.

терияки

Съставки за рецептата сьомга върху салата от авокадо от краставица терияки

  • 1 краставица
  • 1 зряло авокадо
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 2 филета сьомга (приблизително 150 g всяко)
  • 1-2 супени лъжици леки сусам
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица мед (или сироп от агаве)
  • 3 стръка кориандър (не е задължително)
  1. Измийте и почистете краставицата, разрежете наполовина, изстържете семената със супена лъжица и нарежете краставицата на филийки. Разполовете авокадото, обезкостете го, издърпайте кората от пулпата и нарежете пулпата на фини филийки, при необходимост ги намалете отново наполовина. Залейте пулпата със сок от лайм.
  2. Изплакнете сьомгата под студена течаща вода и изсушете много наоколо с кухненска хартия. Препечете сусам в тиган до златисто кафяво, извадете. Загрейте 2 супени лъжици олио в тигана. Запържете в него сьомгата за 6-8 минути. Подправете с малко сол, извадете и нарежете на едри парчета. Ако използвате замразена сьомга - вижте върха по-долу.
  3. За дресинга смесете соевия сос, меда, 1 супена лъжица олио и 1-2 супени лъжици вода. Измийте кориандъра, разклатете го на сухо и грубо откъснете листата. В купа внимателно смесете краставицата, авокадото, кориандъра и дресинга. Сервирайте със сьомга и сусам.

Използвате замразена сьомга?

След това трябва да го оставите да се разтопи напълно и да го изсушите, преди да го изпържите.
Или можете да изберете малко по-бързия вариант на фурната: Поставете замразената сьомга върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Полейте с 1 супена лъжица зехтин. Добавете 1 скилидка чесън, обелен и грубо накълцан. Печете в гореща фурна (електрическа печка: 180 ° C/конвекция: 160 ° C/газ: вижте производителя) за 20-25 минути.