Рецепта за салад никойз Яжте ПО-УМНО

съставки

Стъпки за подготовка

Загрейте силно тиган за скара. Намажете пържолите от риба тон с масло от едната страна, поставете намазнената страна надолу в тигана и запържете за 2 минути.

никойз

Намажете пържолите от другата страна и ги обърнете. Подправете със сол и черен пипер и завършете готвенето на вкус: 2 минути за розово и до 4 минути за добре направено. След това оставете пържолите да изстинат.

Междувременно оставете подсолената вода да заври в тенджера. Варете зърната в него за 10 минути, докато се стегнат за ухапването, след това ги отцедете и веднага ги прехвърлете в голяма купа. За дресинга сложете всички съставки в буркан с винт и разклатете енергично. Подправете, ако е необходимо. Смесете боба с дресинга и го охладете.

Постелете голямо плато с листата на марулята. Повдигнете зърната от купата с решетъчна лъжица - спестете излишната дресинг - и подредете върху листата на марулята в центъра на чинията. Изтръгнете пържолите от риба тон на малки парченца и поръсете върху боба. Подредете четвъртинките за яйца и клиновете от домати по ръба на чинията. Разпределете филетата хамсия върху салатата и поръсете с маслини и босилек. Залейте готовата салата с дресинга, който сте запазили и сервирайте веднага.