Рецепта за ризото с гъби EDEKA

Ризото с гъби с пармезан Класиката сред италианските ястия с ориз: Ризотото има добър вкус с голямо разнообразие от съставки. Е, защо не и с гъби? Оставете се да се вдъхновите и да сготвите нашето гъбено ризото!

За ризотото:
200 г гъби, мариновани (цяла глава)
100 ml гъбен запас (източващ се запас)
2 супени лъжици рапично масло
1 чаена лъжичка масло
300 г оризо ризото
100 мл бяло вино, сухо
сол
пипер
500 мл зеленчуков бульон
2 шалота
100 г пармезан
0,5 връзка магданоз, разпръснати

Поставете гъбите в гевгир и съберете водата в купа. Обелете шалота, нарежете на кубчета фино и ги загрейте заедно с рапично масло в тенджера.

Добавете маслото и гъбите в тенджерата и задушете, докато лукът стане прозрачен.

Добавете също ориза от ризото и се потете за 3 минути, докато разбърквате добре. След това деглазирайте с бяло вино и подправете с добра щипка сол и черен пипер.

Оставете зеленчуковия бульон да заври заедно с водата от гъбите в отделна тенджера.

Оставете ризотото да къкри 25-30 минути на умерен огън и добавете малко бульон с голям черпак по време на готвене. Разбърквайте от време на време, за да разпределите по-добре течността.

Настържете едро пармезана, изплакнете, подсушете и нарязайте на ситно магданоза. Добавете и двете към ризотото, разбъркайте отново и сервирайте. Опитайте и това ризото с гъби. Скандинавската кухня също предлага много деликатеси - не забравяйте да опитате нашите шведски рецепти! Можете да приготвите индонезийско традиционно ястие с помощта на нашата рецепта Nasi-Goreng.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

25мин 25мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

45мин 45мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

50мин 50мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

80мин 80мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Ризото с гъби: така работи италианското ястие с ориз

Готвенето на ризото с гъби започва - както винаги - с избора на правилните съставки. Тук е важно да се намери подходящ ориз. Ако това е означено като ориз от ризото, той може да се използва без никакви проблеми. В противен случай препоръчваме сортове като оризово зърно Arborio, което също се съдържа в ориза EDEKA ризото. Но можете и да експериментирате! Има също толкова малко насоки кое сирене трябва да се използва: Традиционно, гъбеното ризото се прави с пармезан, но и други видове сирена също впечатляват със собствения си вкус. След като сте решили любимите си съставки, готвенето на ориз е детска игра: лукът се нарязва на кубчета и се загрява в тенджера с масло, масло и гъбите. След това се добавя оризът и след около три минути се деглазира с вино и се подправя със сол и черен пипер. Растителният бульон и гъбната вода от чашата или от консервата се загряват отделно и се добавят постепенно.

Накрая към ризотото с гъби се добавят пармезан и магданоз. Сега нищо не може да попречи да се насладите на кремообразното си ризото! И ако все още ви остават гъби или сте заети да се събирате през есента, опитайте нашата рецепта за натрошено месо с гъби. Нашият съвет: Когато избирате виното, уверете се, че то е сухо и не е кисело - това създава оптимален, балансиран аромат.

Не винаги трябва да са гъби!

Ризотото с гъби е само една от многото възможни разновидности на това разнообразно оризово ястие! Например, ако предпочитате бели лисички пред гъби, тук ще намерите правилната рецепта. Ако искате сезонните храни да бъдат на масата, опитайте нашето вкусно ризото от аспержи през пролетта. Можете да намерите тази и много други рецепти за ризото, като рецептата за ризото с манатарки, в нашата колекция от рецепти!

Не е задължително едно ризото да е основно ястие, дори ако разбира се е очевидно при риботото с гъби: Като гарнитура ястието отрязва и фина фигура, както е в рецепта за сайда с прясно ризото от липа.

Други оризови рецепти за готвене у дома

Оризът може да се приготви по много различни начини. Нашето гъбо ризото е само един, особено италианският начин за приготвяне на зърното. Ако насочите погледа си към Испания, например, паелята е традиционно основно ястие там. За разлика от ризотото, съставките за испанското ястие с ориз се приготвят на тиган на открит огън. Запознайте се с оризовите рецепти от други култури - тук ще намерите оризови ястия от цял свят. Независимо дали сте избрали nasi goreng, суши или ризото с гъби - всички те са вкусни!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи