Рецепта за рибни топчета EDEKA

Насладете се на изискана закуска като на море: Опитайте нашата рецепта за пикантни рибни топчета, приготвени от филе от треска, чесън, яйце и галета на пикантна заквасена сметана с крем крем и пуперникел!

• За потапяне със заквасена сметана:
• 6 стръка копър
• 1 глава лук, червен
• 120 г ябълка
• 140 г заквасена сметана
• 60 g крем крем
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 филия пумперникел
• 3 супени лъжици слънчогледово олио
• сол
• пипер

• За рибните топчета:
• 2 стръка плосък листен магданоз
• 2 пролетни лука
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица зехтин
• 600 g филе треска
• 1 малко яйце
• 3 супени лъжици галета
• сол
• пипер

Откъснете листата от магданоз, нарежете на едро с малкия лук. Обелете и нарежете чесъна. Загрейте зехтина в тиган. Запържете чесъна в него до златисто кафяво, извадете. Нарежете треската на кубчета.

Нарежете грубо всичко заедно с яйцето и галета в кухненски робот. Посолете и поръсете сместа, оформете от нея около 16 топки и оставете да престои в хладилника за около 30 минути, покрита.

Изскубете върховете на копъра и грубо нарежете. Обелете червения лук. Ябълките се нарязват на сърцевина и се нарязват на малки кубчета. Смесете заквасената сметана, крем крем и лимонов сок. Разбъркайте приготвените съставки. Подправете със сол и черен пипер. Накълцайте грубо помпения никел.

Загрейте слънчогледово олио в тиган. Запържете топките в него на умерен до силен огън за около 8 минути до златисто кафяво, извадете и отцедете върху кухненска хартия. Сервирайте топките със заквасена сметана. Сервирайте поръсено с пуперникел.

Съвет: Опитайте нашата рецепта за вкусна пържена херинга, други вкусни рецепти с херинга, страхотни ястия с пангасиус и нашите датски рецепти.

---