Рецепта за пушени сьомга на руло от сьомга за диета на Коен

рецепта

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 6
  • 125 г брашно
  • 125 царевично брашно
  • 4 белтъка
  • 50 cl вода
  • 6 филийки пушена сьомга
  • 600 г прясна органична краставица
  • 300 г обикновено бяло сирене 0%
  • 1 връзка пресен къдрав магданоз
  • 20 г масло с ниско съдържание на мазнини за печене на палачинките
  • сол, черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 10 мин

Пригответе палачинките. Смесете брашното, царевичното нишесте и 1 щипка сол в купа.

Изкопайте кладенец в центъра и добавете вода към него. Смесете добре.

Разбийте белтъците на твърд сняг с помощта на електрически миксер, след което внимателно ги сгънете в препарата с помощта на шпатула. Трябва да получите много гладко и хомогенно леко тесто за палачинки.

Оставете тестото за палачинки да престои на стайна температура поне 1 час преди печене.

В края на това време загрейте намазана с масло тиган за палачинки на умерен огън.