Рецепта за пържени салфетки EDEKA

Рецепта за кнедли от салфетки Кнедли, кнедли или кнедли винаги са вкусни на вкус и могат да се приготвят бързо и лесно, като вкусни кнедли от салфетки. Изненадайте семейството си с кулинарни изкушения с нашата рецепта за кнедли със салфетки.

За салфетките кнедли:
6 хлебчета (хлебни кифлички от предния ден)
1 глава лук, голяма
250 мл мляко
4 супени лъжици масло
3 яйце
1 щипка сол
1 щипка пипер
1 щипка индийско орехче

Ленен плат (кърпа за чай), кухненски конец

Нарежете хляба на малки кубчета и поставете в голяма купа. Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте млякото в малка тенджера и залейте кубчетата хляб. Оставете да кисне 25-30 минути.

Разтопете 1 супена лъжица масло в покрит тиган. Добавете лука и потта до полупрозрачност. Добавете яйца и лук към напоените рула и замесете в тесто. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете да си починете още 30 минути.

Навлажнете леко ленената кърпа. Разстелете тестото за кнедли в средата на ленената кърпа и сгънете на руло. Свържете краищата с кухненски канап, така че точилката да остане във форма.

Оставете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Добавете разточени кнедли. Уверете се, че ролката е напълно покрита с вода. Оставете го да стръмни за 30 минути на тих огън. Извадете, разопаковайте рулцето с кнедли и оставете да се охлади. След това се нарязва на около 2 см дебели резени.

Разтопете останалите 3 супени лъжици масло в незалепващ тиган и запържете кнедлите от салфетки до златисто кафяво от двете страни. Сервирайте гарнирано с наситнен лук.

Кнедлите със салфетки се съчетават чудесно с нашата рецепта за коледни гъски. Открийте и тази рецепта за пълнени картофени кнедли, нашата вкусна рецепта за кнедли с гевреци, тези рецепти на Schupfnudeln или алпийска кухня. Предпочитате ли го сладко? Тогава си струва да опитате нашата рецепта за домашни кнедли с мая!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

60мин 60мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

10мин 10мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

30мин 30мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

40мин 40мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

Кнедли от салфетки: идеални за неделно печено

Подобно на тесто за кнедли за хляб, кнедлите от салфетки се правят от рула от предния ден, мляко, индийско орехче, яйца и лук. Методът на приготвяне се различава изключително от класическите кнедли с хляб: Кнедливата смес се увива в ленена кърпа или кърпа и се приготвя на пара с помощта на вложки за гърне. Този вид препарат е широко разпространен в Южна Германия. В Горна Франкония и Австрия обаче очуканото тесто за кнедли обикновено се приготвя директно във вода. За да успеете рецептата си за кнедли със салфетки, трябва да държите ръцете си мокри, когато увивате тестото, и да оставяте достатъчно място за тестото да се разстила по време на готвене.

След готвене можете да нарежете кнедлите на филийки и да сервирате веднага, а може и да изпечете дебелите филийки в тигана с масло. Бърканите яйца или пържените яйца се съчетават добре с пържени кнедли от салфетки. Пържените кнедли също са чудесни като гарнитура с кайма и птици. Например, пригответе патешки гърди с кнедливи клинове и се насладете на пикантните печени аромати на хрупкави патешки гърди със златистокафяви кнедливи клинове. Като вегетарианец можете да се насладите на кнедли с нашето гъбено рагу със салфетки, а с яйце можете да сервирате нашите пържени картофени кнедли.

Кнедли с цветни пръски

Разбира се, популярните кнедли също могат да бъдат рафинирани с всякакви съставки и вкусът да бъде съобразен с вашите предпочитания. Ако приготвяте кнедли с хляб, например бекон, сушени домати и пикантен лук не трябва да липсват. Добавете нарязани билки и парченца зеленчуци директно към тестото, за да подправите вашите кнедли не само от гледна точка на вкус, но и визуално. Например, можете да приготвите спаначени кнедли с гъбен сос и да поставите зелени акценти върху чиниите на гостите си. В зависимост от това дали използвате кремав спанак или пресен спанак, цветът на кръглите лакомства също се променя. Съвет: В допълнение към спанака, цвеклото и морковите не само придават цвят на плочата, но и добавят ароматни акценти. Хубав страничен ефект: Освен че изглежда привлекателен за децата, той е и добър начин да дадете на малките допълнителна порция зеленчуци.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи