Рецепта за понички със сметана (или топки с берлин)

Рецепта за понички, предложена от prisca

Време за подготовка:

Трудност: Средна

Съставки (1 човек):

тесто 250g брашно 100ml вода 100ml мляко 50g масло 25g захар 1 цяло яйце и 1 яйчен жълтък 1 ч. л. сол 2 ч. л. сух дрожден крем 1 л пълномаслено мляко 200 g захар 4 жълтъка 100 g царевично нишесте 1 супена лъжица течна ванилия 25 g масло
За пържене на 1 л масло на захар на прах за поничките

сметана

Подготовка:

Разтопете маслото в хладко мляко, рехидратирайте маята във вода за 5 m.

Поставете всички съставки в купата на кухненския робот и омесете, сложете тестото в съд, покрийте го и оставете да втаса за 45 минути, след това покрийте със стреч фолио и оставете да престои една нощ в хладилника.