Рецепта за пълнено зеле за приготвяне на най-вкусните пълнени зеле от Szabolcs, коледни пълнени

Едно от любимите ястия на унгарците е пълненото зеле. Има много рецепти, известни в цялата страна, като най-популярните са пълнени зеле от Саболч, но коледното пълнено зеле също е мечта на мнозина. Показваме най-популярните.

Как се прави пълнено зеле?

Първо смесваме каймата, нарязания лук, счукания чесън, червения пипер с измития ориз. Добавете сол и черен пипер и след това меко месете, това ще е плънката. Измийте зелевите листа и оваляйте в масата. Останалите зелеви листа се нарязват заедно с дима и се натрупват на дъното на тигана. Пълним пълненото зеле върху него и след това изливаме толкова вода, колкото покрива. Покрийте с няколко по-големи листа, варете около час и половина. След като се сготви пълненото зеле, правим идиот, към който смесваме червен пипер и две супени лъжици заквасена сметана. След изравняване на топлината се прецежда в зелето и се кипва. Предлагаме заквасена сметана и пресен хляб на вкус.

Съставки за пълнено зеле:

1 глава кисело зеле

1 кг свинско мляно месо (напр. Бедро, плешка)

1 голяма глава лук

4-5 скилидки чесън

сол, черен пипер, червен пипер на вкус

2-3 супени лъжици брашно

3 супени лъжици заквасена сметана

Как да си направим пълнено зеле от Саболч?

Традиционното пълнено зеле от Саболч се прави по подобен начин на горната версия на класическото пълнено зеле. Важна разлика обаче е, че доматеното пюре се изсипва върху натоварените зелеви листа.

---