Рецепта за пълнени пилешки гърди Яжте ПО-УМНО
Пълнени пилешки гърди - нежна домашна птица в пикантно палто.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,1 mg | (34%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 23,2 mg | (193%) | |
| Витамин B₆ | 1,4 mg | (100%) | |
| Фолиева киселина | 93 μg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,2 mg | (37%) | |
| Биотин | 10,7 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,5 µg | (17%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 166 mg | (175%) | |
| калий | 1,350 mg | (34%) | Повече ▼ |
| Калций | 52 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 82 mg | (27%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,8 mg | (25%) | Повече ▼ |
| йод | 15 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,2 mg | (40%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4.6 g | ||
| пикочна киселина | 204 mg | ||
| холестерол | 84 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0.7 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,8 mg | (32%) | |
| Витамин К | 22,9 µg | (38%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 20,5 mg | (171%) | |
| Витамин B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Фолиева киселина | 94 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 12 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.6 µg | (20%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 158 mg | (166%) | |
| калий | 1,162 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Калций | 52 mg | (5%) | Повече ▼ |
| магнезий | 78 mg | (26%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,1 mg | (27%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,3 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,9 g | ||
| пикочна киселина | 251 mg | ||
| холестерол | 74 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете филетата пилешки гърди, подсушете и изрежете джоба от всяка страна.
Почистете гъбите и нарежете на тънки филийки. Обелете и нарязайте на кубчета шалот.
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган. Задушете шалот в него на умерен огън, докато стане прозрачен. Смесете гъбите, задушете за 2 минути. Оставете течността да се изпари.
Измийте билките, разклатете на сухо и откъснете листата. Нарежете на ситно мащерката и половината розмарин. Добавете към гъбите, подправете със сол и черен пипер и оставете малко да изстине. Изсипете гъбената смес в джобовете на филетата от пилешки гърди. Пипер, увийте с 2 филийки шунка и завържете с кухненски канап.
Измийте чушките, разрежете на две, почистете и нарежете на парчета. Измийте картофите и нарежете на тънки клинове. Натиснете скилидките чесън. Разстелете зеленчуците върху лист за печене, подправете със сол, черен пипер, поръсете с останалия розмарин и полейте с останалото масло. Поставете филетата пилешки гърди отгоре и гответе в предварително загрятата фурна на 200 ° C (конвекция 180 ° C; газ: ниво 3) за около 20 минути, като от време на време обръщате зеленчуците и месото.