Рецепта за печена риба за деня с домати и чесън
Рецепта на деня: печена риба с домати и чесън. Снимка източник: savoriurbane.com
STIRIMONDENE.FANATIK ви предлага да рецепта на деня печена риба с домати и чесън. Рецептата е лесна за правене и е добра и за тези, които празнуват Великденския пост, но само за дни с освобождаване.
Рецепта на деня: печена риба с домати и чесън
Това е вкусна рецепта и много лесна за приготвяне едновременно печена риба с домати и чесън . Мрежата може да се направи с всякакви риби, всеки избира любимите си риби, шаран, сьомга, мерлуза, скумрия, шаран ... и т.н.
Като начало, ако изберете риба с люспи, тя ще трябва да се почисти от люспите, ако не, ще се почисти само отвътре и отвън. С остър нож коремът на рибата ще бъде разделен от опашката до главата и вътрешните органи ще бъдат премахнати.
Рибата се порционира, както готвачът иска
След като е почистено, би било идеално да му позволите да поеме малко сол. Ако рибата има яйца, те ще бъдат извадени и съхранявани със сол в буркан. Те могат да се съхраняват месеци, ако се добави малко повече сол. Също така, рибата може да се използва така или иначе, цяла, филета, по-малки парченца, всеки я порционира както иска, няма правило.
Съставки рибна рецепта с печени домати
2 кг прясна или замразена риба
консерва от 400g домати на кубчета или 500g пресни, зрели и сочни летни домати
10 скилидки счукан или ситно нарязан чесън (по желание)
3 дехидратирани домата, нарязани на ситно
сол, черен пипер, кориандър (полудявайте с риба)
3 супени лъжици балсамов оцет (вместо лимонов сок)
3-4 супени лъжици зехтин
нарязан зелен магданоз за сервиране
Начин на приготвяне
След почистване рибата се подправя със сол, пликът не е осоляван преди това, сорт пипер (черен, зелен и червен) и кориандър. Спрете с малко балсамов оцет и зехтин.
Междувременно смесете в купа консервираните на кубчета домати с малко нарязани сушени домати и скилидки чесън, ако предпочитате тази подправка, в противен случай приготвянето ще бъде вкусно и без чесън.
Рибата се поставя в тигана с всички останали съставки и тиганът ще влезе във фурната за 20-30 минути при 180 градуса по Целзий. След като тавата бъде извадена от фурната над рибата, поръсете с ситно нарязани зеленчуци.
Рибите ще се сервират с полента. Тези, които не са приятели с полента, могат да я сервират също толкова добре с хляб. Добър апетит!