Рецепта за пастели (пържени меса)

27 април 2007 г.

пастели

Сенегалски специалитет, пастелите са осолени понички с кайма. Традиционно се сервират като аперитив или като предястие и приличат на малки пълнени чехли. Тази рецепта се прави много лесно и е особено вкусна. Можете да сервирате тези малки солени понички с пикантен сос от домати и лук. Това е достатъчно, за да пренесете вкусовите рецептори на гостите си на друг континент !

  • 500 г брашно
  • 2 яйца
  • 50 г масло
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 ч.ч. чаена лъжичка сол
  • 1 чаша мляко
  • За плънката от месо:
  • 300 г кайма
  • 1 глава лук
  • зехтин
  • сол пипер
  • масло за пържене

Време за готвене: 20 мин

Изсипете брашното, солта и бакпулвера в голяма купа. Разбъркайте добре и изкопайте кладенец. Изсипете в центъра разтопеното масло, яйцата, след това постепенно млякото, като разбърквате с бъркалка. Трябва да получите хомогенно и леко еластично тесто. Оформете топка и оставете тестото да почине 30 минути при стайна температура.