Рецепта за паяк за корем от паяк
съставки
- плот:
- 10 яйца
- 10 супени лъжици захар
- 10 супени лъжици брашно
- Крем:
- 400 мл мляко
- 10 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици какао
- esenta de rom
- 150 гр маргарин
- Глазура:
- 250 гр. Нутела
- 250 гр маскарпоне
- За сироп:
- сок с компот от праскови
- гарнитура:
- 1 бял шоколад
- малко мляко
Начин на приготвяне
лист:отделете белтъците от жълтъците, разбийте добре, докато стегнат, добавете супена лъжица захар и разбийте добре, след това добавете един жълтък в един ред, разбъркайте с дървена лъжица отдолу нагоре, след това изсипете състава в кръгла тава, намазана и застлана с хартия за печене.Поставете в предварително загрятата фурна на 170 ° c в зависимост от всяка печка, оставете за около 30 минути, след което направете теста с клечката за зъби.
Крем:разбъркайте добре брашното, какаото и захарта, добавете всичко в студеното мляко, включете всичко и сложете на слаб огън, разбъркайте добре, докато се сгъсти, оставете настрана и оставете да се охлади (изобщо да не стане твърдо) добавете маргарин и есенция от ром и разбъркайте добре.
Глазура: сложете в бейн-мари нутела до омекване, оставете настрана, смесете с маскарпоне.