Рецепта за отслабване на оризов пудинг
Тази рецепта ви предлага Доминик Бут, диетолог и основател на monregimeperso.fr
Състав: 4 Pers.
- 140 г кръгъл ориз
- 33 cl полуобезмаслено мляко
- 40g захар
- 67g бяло сирене 0% масленост
- 6 cl течна сметана, намалена до 15% мазнини
- 8 cl концентриран портокалов сок
- 1 портокал
- 2 г захар за желиране на конфитюрите
- 6 г желатин
- 1 шушулка ванилия
Подготовка:
- Подготовка 20 мин
- Готвене 45 мин
-
Оставете портокаловия сок да заври със сладкото захар, 10 г захар и настърганата кора на половин портокал. Изсипете 5 мм в 4 отделни форми. Резервирайте 1 час.
Варете ориза за 2 минути, след което ги отцедете. Гответе го в задушеното мляко с ванилията, кората на половин портокал, докато се изпари. След това добавете 30 г захар и желатина, предварително омекотен в студена вода. Разбъркайте и оставете да се охлади.