Рецепта за милански бягство от La Cuisine des Minous

Малко турне в Италия на този пролетен ден, но малко сиво

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

2 телешки котлета 100 г пармезан галета 1 яйце брашно масло лимон магданоз нарязан сол и черен пипер

Подготовка:

Пригответе 3 чинии. Един с брашно.
Втора с разбитите яйца в омлет със супена лъжица олио.

Трета с галета.
Истинската рецепта е да смесите една трета настърган пармезан с две трети галета.

Набрашнете котлетите, разклатете, за да отстраните излишното,

След това ги потопете в яйцето.

Накрая в галета/пармезан смес.

Съвети: Сервирайте котлетите с тестени изделия и резен лимон върху всяка чиния.

Сервирайте горещо.

Вина: Alsace Pinot noir-Beaujolais Village-Bourgueuil-Fleurie-Saint Amour-Chianti-Valpolicela- Bardolino.

Една порция (приблизително 230 g):
Калории 470 kcal Протеин 39,6 g Въглехидрати 34,9 g Мазнини 14,0 g

Публикувано от La Cuisine des Minous

4 коментара

Когато котлетите се панират, приберете ги в хладилника за около 30 минути, така че галетата да се държат по-добре по време на готвене и да ги направят по-хрупкави.

---