Рецепта за малинов кварк с ястия Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,6 mg | (75%) | |
| Витамин D | 2,3 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,8 mg | (32%) | |
| Витамин К | 10,5 µg | (18%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 4,6 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 62 µg | (21%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 16,2 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,5 µg | (50%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 21 mg | (22%) | |
| калий | 453 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Калций | 207 mg | (21%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,6 mg | (20%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 30,6 g | ||
| пикочна киселина | 23 mg | ||
| холестерол | 239 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 46 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Нарежете на кубчета портокаловата кора много фино. Отделни яйца. Разбийте белтъците до твърд сняг. Разбийте жълтъците с вода, захар и ванилова захар до пенливост. Отгоре сложете белтъците. Пресейте брашното с царевично нишесте и бакпулвер върху него. Отгоре разпределете бадемите и портокаловата кора и сгънете всичко. Накрая разбъркайте маслото. Застелете дъното на пружинна форма (диаметър 24 см) с хартия за печене. Изсипете тестото и го загладете. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса (газ: ниво 2-3, конвекция: 160 градуса) за 25-30 минути. Оставете основата да се охлади във формата за 10 минути, след това внимателно я извадете от формата, обърнете я върху решетка, застлана с хартия за печене, извадете хартията за печене и оставете основата за тортата да се охлади.
За пълнежа накиснете желатина в студена вода за 5 минути. Подредете малините. Пасирайте половината от малините. Изцедете желатина и разтворете на слаб огън. Смесете захарта и ваниловата захар и кварка заедно. Сгънете желатина. Разбийте сметаната до твърдост и сгънете. Разполовете кварковата смес и сгънете малиновото пюре под половината.
Нарежете пандишпана веднъж хоризонтално. Поставете долния рафт върху чиния. Поставете ринг за торта около него. Намажете малиновия крем върху основата, сложете втората основа. Свалете ринга за торта.
Намажете тортата наоколо с белия крем кварк. Направете малки вдлъбнатини върху тортата със супена лъжица. Отгоре поставете останалите малини. Поставете тортата в хладилника за около 1 час. Запечете бадемите в сух тиган и ги поръсете по ръба на тортата преди сервиране.