Рецепта за лимонов пай
Всеки, който обича бисквитките с вкус на лимон, ще го хареса.
Изброените съставки са достатъчни за средно голяма форма за баница, ако искате да изпечете по-голяма Увеличете количеството съставки с 1/3.
0,5 литра растително мляко
2 натрупани супени лъжици царевично нишесте други нишестета
1 лимонов сок
1 настъргана кора от лимон
3 супени лъжици еритритол друга бяла захар
1 мока лъжица ванилия
2 лъжици кафе агар агар
1 мока лъжица смлян прах от лимонова кора/може да се пропусне
1 щипка сол
2 децилитра растителна сметана разпенен кокосов крем/lenhab/aquafaba разпенен/може да остане
* зъбен камък за стабилизиране на растителни пяни