Рецепта за лек обяд за паста с леща болонезе

Какво ще кажете за вегетариански болонезе на базата на леща вместо класическия сос от кайма? Намерете рецептата тук

леща

Вкусна алтернатива на сос от кайма: болонезе от леща!

Сосът Болонезе е класика от италианската кухня. Но алтернативата без месо също има страхотен вкус! Вместо кайма се използва червена леща, която е чудесен източник на растителни протеини, пълна е с витамини и освен това е богата на фибри. Опитай!

Съставки за 2 човека

  • 250 g тестени изделия (напр. Пълнозърнести спагети или макаронени изделия от нахут)
  • 1 шалот
  • 1 скилидка чесън
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 кутия белени домати
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 120 г червена леща
  • Подправки (напр. Риган, червен пипер на прах, люти люспи)
  • Сол пипер
  • По желание: пресен босилек

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки