Рецепта за крепчета кисел трън
| 200 гр | Брашно |
| 4-ти | Яйца |
| 100 гр | масло |
| 250 мл | Краве мляко |
| 1 щипка. | сол |
| 1 щипка. | пипер |
| 2 с.л. | кервил |
| 2 с.л. | див лук |
| 2 с.л. | Лист от магданоз |
| Избистрено масло за пържене | |
| 250 гр | крема сирене |
| 1 връзка | Киселец (нарязан) |
подготовка
Смесете брашното, яйцата и разтопеното масло, след това разбъркайте млякото, сол и черен пипер и оставете да почине 30 минути. Ако е необходимо, добавете още малко мляко, ако тестото не е достатъчно течно.
Смесете половината от накълцаните билки, запържете около 12 тънки крепчета в избистрено масло.
Разбийте крема сиренето до гладка смес, смесете нарязания киселец и други накълцани билки, подправете със сол и черен пипер.
Разпределете сместа от крема сирене върху крепчета, сложете една върху друга, завършете с чиста креп, натиснете здраво, охладете за около 1/2 час. Разрежете като торта за сервиране. Телешки или свински пържоли се съчетават добре с него.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки