Рецепта за креп торта с пресни плодове
Снимка: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina
Завършен с пресни плодове и прекрасен варов крем, нашата креп торта има особено добър вкус!
Не една, не две, а цяла кула палачинки под формата на креп торта! Тази специална функция ще направи страхотен външен вид на вашата масичка за кафе.
Съставки за 10 броя:
- За крепчета:
- 350 г рикота
- 7 яйца, L
- 1 чаена лъжичка прах от люспи от псилиум
- 2 супени лъжици ванилия ксилитол
- 3 - 4 супени лъжици мляко
- Мазнина, за пържене
- За крема:
- 500 г кварк, 20% мазнини
- 50 g прах ксилитол
- 1 органична вар, кора и сок
- 100 г крем
- 30 г моментален желатин на прах
- Освен това:
- 80 г смесени плодове, за гарнитура
- Ксилит на прах, за прах
На порция за:
- 260 ккал
- 17 г мазнини
- 14 г въглехидрати
- 14 g протеин
Време за подготовка:
- 30 минути (плюс 10 минути време за подуване и 10 часа време за охлаждане)
И така се прави
- За крепчетата разбийте рикотата, яйцата, люспите на псилиум и ксилитола в купа за смесване с бъркалка и оставете всичко да кисне за около 10 минути. След това добавете достатъчно мляко, за да направите леко дебело тесто за палачинки. Изпечете 10 палачинки (всяка 20 см ⌀) една след друга в покрит тиган в малко мазнина и оставете да се охлади напълно.
- За крема разбийте кварка с ксилитола, добавете кора от лайм и сок и добавете сметаната на тънка струя. Накрая разбъркайте желатиновия прах.
- Поставете пръстен за торта на приблизително 20 см ⌀ и го поставете върху чиния за торта. Поставете палачинка в ринга за торта и намажете с малко крем. Продължете по този начин, докато сметаната и всички палачинки се използват, като завършите със сметаната. След това поставете кулата на хладно място за поне 1 час, за предпочитане за една нощ.
- Подредете плодовете, измийте и подсушете, за да ги поднесете. Покрийте повърхността на тортата с горски плодове и прах тънко с прах ксилитол, както желаете.
Съгласни ли сте, че не можете да се наситите на палачинки? След това трябва да опитате вкусната палачинкова торта с Нутела или пълнените палачинки със зеленчуци и крем със сирене.
Между другото: Не само французите имат слабост към палачинките! Вкусната паста е популярна по целия свят. В нашата картинна галерия представяме голямо разнообразие от рецепти за палачинки: