Рецепта за креп тесто
| 15 мин |
| 30 мин |
| 8 души |
Лесни за приготвяне тесто, леки и ароматни палачинки
Рецепта, направена в сътрудничество с Alsa и Maïzéna®
Списък на съставките
- 125 г пшенично брашно
- 125 г царевично цвете Maïzéna® (царевично нишесте)
- 4 яйца
- 500 мл полуобезмаслено мляко
- 2 пакетчета ванилова захар Alsa
- 1 супена лъжица вода с тъмен ром или портокалов цвят (по избор)
Стъпки на рецепта
- В голяма купа смесете брашното и царевичното цвете Maïzéna®. След това направете едно в центъра и налейте леко топло мляко, разбъркайте, започвайки от центъра и постепенно интегрирайки сместа брашно/нишесте
- Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбърквате добре, след това ваниловата захар Alsa и евентуално водата от ром или портокалов цвят
- Оставете тестото да почива 30 минути
- Загрейте незалепващия си тиган за палачинки, като го намажете леко с масло, след това изсипете черпак тесто в него, разстилайки го (внимателно завъртете тигана с китката си, така че тестото за палачинки да се разпространи и да покрие цялата повърхност).
- Пригответе вашата палачинка на доста силен огън и я обърнете, когато стане златиста, с помощта на дървена шпатула. След това го зачервете от другата страна
- За да запазите палачинките си топли и меки, подредете ги и ги покрийте с алуминиево фолио например