Рецепта за крем за супертоинета

Английски крем, страхотна класика, която се съчетава с вашите пайове, брауни, фланци, понички !

Лесна рецепта Икономично Общо време: 25 мин. Подготовка: 10 мин. Готвене: 15 мин

Съставки

Рецепта за 6 лица

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

1. Отделете бялото от жълтото, докато проверявате свежестта на яйцата, запазете белтъците за друга употреба. Разделете наполовина шушулката ванилия, за да съберете семената.
   
2. В купата на кухненския робот, поставете жълтъците, кафявата захар, сметаната, млякото, солта.
   
3. Смесете препарата за 50 секунди, след това се изсипва в средна тенджера, изстъргва се шушулката ванилия и се поставя в тенджерата, готви се на умерен огън, като се обръща без спиране.
   
4. Редовно проверявайте удебеляването на крем със с.л. Отнема около 10 до 12 минути.
   
5. Поставете в хладилника докато чакате да го използвате.
   

Съветите на Супертоанета

Вашата смес не трябва да кипи, защото ако температурата е твърде висока, яйчните жълтъци ще се коагулират, ще се отделят от млякото и сметаната ще се обърне.

Ако вашият крем се обърне, отдели или се разпадне в резултат на прекалено много готвене, той може да бъде уловен, като го разбиете енергично с бъркалка или като го излеете веднага в блендера и завъртите за няколко секунди.

---