Рецепта за крем супа с гъби - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Вкусна лека крем супа с нискомаслено мляко
Съставки за рецептата за крем супа с гъби
- 1 пролетен лук
- Йодирана сол
- 200 мл зеленчуков бульон
- 125 г розови гъби
- пипер
- 1 лют пипер
- 1 супена лъжица слънчогледово олио
- 50 мл нискомаслено мляко
- 2 големи картофа
- Обелете и нарежете на кубчета картофите. Нарежете гъбите на листа. Нарежете лука и лютото на пръстени. Оставете част от него настрана.
- Загрейте маслото. Запържете в него картофите, лютото и лука и задушете за около 5 минути. Добавете гъбите и ги запържете. Извадете 2 супени лъжици гъби и оставете настрана.
- Налейте бульона и млякото, подправете със сол и черен пипер. Варете 15 минути, пюрирайте. Подправете супата на вкус. Сервирайте с гъби, лют червен пипер и лук.
Оставете млякото с ниско съдържание на мазнини да ври известно време вместо сметана. Това придава на сосовете и супите кремообразна консистенция.