Рецепта за киш с картофи и праз Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Този киш с праз с вкус е неустоимо вкусен прясно изпечен. Сервирането с голяма купа смесена зелена салата прави вкусно, добре засищащо основно хранене за цялото семейство.
Този киш от картофи и праз също може да се приготви много добре за по-малки домакинства, тъй като можете да замразите добре този киш и при други случаи да го изпечете отново на отделни парчета във фурната и да му се насладите, сякаш е прясно изпечен.
Състав: за тава за печене с диаметър 24-26 см
Подготовка:
За подготовката на това Рецепта за киш от картофи и праз зеленчуковото блюдо трябва да се приготви първо.
Освен това нарежете предварително сварените картофи от предния ден или поне сварени преди няколко часа и охладени добре на тънки филийки върху резена за краставици.
Почистете праза, разрежете по дължина и измийте под студена вода между листата праз, след това нарежете на половин пръстени.
Нарежете 1 обелен лук и скилидките чесън на малки кубчета.
Сега загрейте 1 супена лъжица масло в покрит тиган.
Запържете кубчетата лук и чесън до леко. Добавете парче масло и празните пръстени към лучената смес, сгънете и, след като настройката за загряване се върне малко, продължете да къкри бавно за още 5 минути, обръщайки няколко пъти.
Издърпайте тигана на една страна, оставете го да се охлади малко, след което внимателно го смесете със студените картофени филийки.
Загрейте фурната до 200 ° C своевременно, като едновременно натискате рафта на фурната право в долната релса на фурната.
Намажете тавата за печене на киш или тиган с форма на пружина от 24 до 26 см с малко олио или масло, прах на тънко с брашно.
За основата на песочно тесто с масло:
От горните съставки съгласно Рецепта за основа от тесто от тесто с тесто с масло бързо замесете заедно тесто от тесто.
Веднага разточете тестото тънко с точилка върху работна повърхност, поръсена с брашно, и подредете с него подготвен тиган.
Издърпайте единия край навсякъде и го натиснете здраво върху тавата за печене.
Набодете тестената основа на няколко места с вилица.
За актьорския състав:
Леко разбийте 3 яйца с бъркалката. Разбъркайте студената сметана и млякото, сгънете настърганото сирене и подправете с малко настърган индийско орехче, сол и бял пипер и накрая сгънете ситно нарязания пресен магданоз. Изсипете готовия сос върху сместа от картофи и праз и я разбъркайте внимателно.
Изсипете това количество картофено-празен яйчен крем върху тестото от песъчинки в тавата за печене, изправете го и го изпечете във фурната, предварително изпечена до 200 ° C, в долната трета на фурната с гореща/долна топлина за около 45 минути или няколко минути по-дълго, ако е необходимо.
Ако повърхността на киша с картофи и праз потъмнее твърде бързо, покрийте го с лист хартия за печене през последните 10 минути от времето за печене и завършете печенето по този начин.
Извадете изпечения киш от фурната и го оставете да се охлади малко върху решетка за 10-15 минути.
След това можете да нарежете киша и да му се насладите с голяма купа салата.
С 12 парчета от рецептата за киш с картофи-праз, 1 бройка съдържа около 250 kcal и около 14,3 g мазнина