Рецепта за каша Тиквена каша с говеждо и просо
Тиквата и морковите са добри източници на бета-каротин, предшественик на витамин А. Това е важно за растежа, имунната защита и развитието на клетките и тъканите.
СЪСТАВКИ ЗА 4 СЕРВИСИ
- 250 г тиква Хокайдо
- 250 г моркови
- 100 г постно телешко месо
- 80 г просо люспи
- 4 супени лъжици портокалов сок
- 4 супени лъжици рапично масло
Време за приготвяне: 35 мин.
Измийте тиквата и морковите. Извадете тиквените семки, нарежете на малки парченца месото и кожата. Обелете морковите и нарежете на парчета. Нарежете грубо месото. Покрийте зеленчуците и месото с 250 мл вода в тенджера и варете на тих огън около 15 минути, докато зеленчуците омекнат. След това добавете още 200 мл вода, поръсете с просоните люспи и варете кашата за около 3 минути, докато разбърквате. Добавете още вода, ако кашата стане твърде дебела. Свалете кашата от огъня и пюрирайте на ситно с портокаловия сок. Накрая разбъркайте маслото, дайте една порция, равна на бебето, а останалата част замразете на порции.
Информация: Тиквата Хокайдо е ярко оранжева, има интензивен аромат и може да се използва с кората.