Рецепта за карфиол със сос и картофи Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,9 mg | (8-ми%) | |
| Витамин К | 280 µg | (467%) | |
| Витамин B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 13,1 mg | (109%) | |
| Витамин B₆ | 1,9 mg | (136%) | |
| Фолиева киселина | 454 µg | (151%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 9 mg | (150%) | |
| Биотин | 17.4 µg | (39%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,1 µg | (3%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 558 mg | (587%) | |
| калий | 3086 mg | (77%) | Повече ▼ |
| Калций | 225 mg | (23%) | Повече ▼ |
| магнезий | 169 mg | (56%) | Повече ▼ |
| желязо | 6,1 mg | (41%) | Повече ▼ |
| йод | 14 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,3 mg | (41%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,2 g | ||
| пикочна киселина | 443 mg | ||
| холестерол | 4 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 21 г. |
съставки
Стъпки за подготовка
Сварете измитите, обелени и нарязани на кубчета картофи в малко вода и подправете с половин чаена лъжичка вегетариански зеленчуков бульон.
Сега внимателно сварете карфиола и добавете останалата част от зеленчуковия бульон. Поддържайте карфиола на топло.
Поставете карфиоловия бульон в тенджера и сгъстете с нишестето. Разбъркайте гъстото мляко и подправете. Загрейте отново за кратко, но не оставяйте да заври.
Подредете карфиола и картофите в чиния. Изсипете соса върху карфиола и поръсете с магданоз.