Рецепта за карбонада EDEKA

Карбонада: Нежен говежди гулаш във фламандския стил Карбонадата има своите корени във фламандската кухня. Традиционното ястие съчетава нежен говежди гулаш със силен бирен сос - резултатът е обилно лакомство за любителите на обилни ястия.

карбонада

  • 1 кг телешки гулаш
  • сол
  • пипер от мелницата
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 3 супени лъжици червен пипер на прах, благородно сладко
  • 300 мл бира, тъмна
  • 450 мл месен бульон
  • 2 дафинов лист
  • Наземен ким

Подправете месото със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Обелете лука и го нарежете на ситно.

Запечете месото в голяма тенджера в сгорещено олио на порции за 4-5 минути и след това го извадете от тенджерата. Потете лука в печеното за 3-4 минути, докато стане прозрачен. Поставете месото обратно в тенджерата с изтекъл сок от месо и разбъркайте доматеното пюре. Разбъркайте добре, поръсете с червен пипер, изпотете за кратко и обезглавете с бирата и бульона.

Покрийте и оставете да къкри леко около 1 час, като разбърквате от време на време. Добавете дафиновите листа и гответе покрити, докато омекнат. Накрая подправете с черен пипер, сол и кимион, намалете малко кремообразно и сервирайте.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 45мин 45мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен

Карбонада: Задушено говеждо в пикантен бирен сос

Дали за обяд или вечеря: нежното задушено месо в силен сос е вкусно ястие за цялото семейство. Нашата рецепта за традиционен фламандски карбонат е обилно удоволствие за малки и големи, което успява с няколко прости стъпки и има страхотен вкус при всеки повод. Никой не може лесно да устои на тази гениална комбинация от сочно говеждо и сладко-кисел бирен сос!

Съставки за вашия карбонат

С нашата рецепта за карбонада можете лесно да приготвите фламандската класика у дома. Тайната на уникалния вкус на това популярно ястие от месо се крие в успешната комбинация от сладки, кисели и солени компоненти. Сосът съчетава богатия аромат на тъмна бира със сладостта на доматите и чушките. Маслената нотка на задушеното говеждо допълва цялото нещо и допринася за невероятно сърдечен вкус.

Бакшиш: Уверете се, че допълвате задушеното говеждо с картофи и пушен бекон, както в нашия съд за говеждо и пипер.

Друг ароматен вариант е взаимодействието на говеждото и ряпата, както доказва нашата рецепта за задушено говеждо месо върху зеленчуци. И ако обичате да се насладите на нещо екзотично: Нашата салата от стъклени юфка с телешко месо усъвършенства нежното месо със соев сос и сусамов дресинг и впечатлява със своите азиатски вкусове.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи