Рецепта за юфка с маково семе от кухнята на KGizi

маково

  • 4-5 зърна картофи
  • брашно
  • 1 ФУЧС СВОБОДА ЯЙЦА
  • сол

  • 10 dkg смлян мак
  • пудра захар (на вкус)
  • 1 пакетче ванилова захар
  • настъргана портокалова кора
  • 2-3 чаени лъжички олио

Обелете тиквата, настържете го и гответе, докато омекне. След това се филтрира, пресова през картофена преса и се охлажда. (Охладените картофи заемат по-малко брашно и с тях се работи по-лесно.)

След като картофите изстинат, поръсете с ок. със същото количество брашно, малко сол и добавете леко разбитото с вилица яйце.

Започнете да месите и ако е необходимо, добавете малко по малко още брашно. Трябва да вземем добре разтегливо тесто, което вече не полепва по ръцете ни.