Рецепта за извара с хляб - Happy Brioche

рецепта
Не се заблуждавайте от външния вид на тортата на никого. Въртенето върху него е обикновен парцал. Това е хляб със солен вкус, който също се нуждае от своя външен вид. Вътре е снежнобяло и благодарение на влагата, дадена от изварата, спира с дни. Ароматът му предизвиква приятни селски спомени.
Неговата проста рецепта без плевня също насърчава начинаещите пекари.
Задължително пред гостите.

Инструкции за подготовка

Съставки за хляб с половин килограм

  • 4 г мая
  • 25 dkg брашно за хляб BL80
  • 5 dkg грис
  • 1 dkg пълнозърнесто ръжено брашно
  • 6 г сол
  • 7 dkg краве извара
  • 2 dl вода
  • 1 супена лъжица мед
  • половин лимонов сок

Практики

Ако можем да вземем брашно BL112, нека работим с него. Ако не, не се притеснявайте.

Можете да играете с извара, може да побере повече хляб, но не надвишавайте 15 dkg, защото затруднява тестото.

Не се обезсърчавайте от месене на меко, лепкаво тесто. Изстискайте, завъртете с избликващи движения.