Рецепта за хумус как се прави, каква гарнитура

Рецептата за хумус на Clémence Bodoc е много, много чесън, затова тя се храни само с тази божествена паста! Тя разкрива своята домашна рецепта за хумус, световен ексклузив за madmoiZelle.

хумус

- Първоначално публикувано на 24 февруари 2015 г.

Да направя тази изключително сложна рецепта за хумус (не, шегувам се), ще ви трябва блендер. От устройство, способно да се смесва. Или вилица, за версията "воин". Но също ...

Хумусни съставки

  • Нахут (около 300 г сух)
  • Чесън
  • Сол пипер
  • Зехтин
  • Лимонов сок

Стъпка 1: основна хумусна рецепта

Купете сушен нахут.

Претеглете около 300 грама нахут, който сте сложили накиснете в студена вода. Покрийте ги и оставете ги да престоят 12 часа, при стайна температура. (Да, дълго е, трябва да го направите преди време) (Ако сте забравили, не мога да ви помогна.)

Дванадесет часа по-късно отцедете нахута и сложете ги в тенджера със студена вода. Нуждаете се от достатъчно голяма тенджера, тъй като трябва да добавите поне един и половина пъти техния обем вода.

Оставете водата да заври и оставете нахута гответе един час.

Трябва да има някакъв начин да съкратите това време за готвене с помощта на тенджера под налягане, но не знам как да използвам тенджера под налягане. Винаги се страхувах, когато подсвиркваше, затова се обаждах на майка си и отивах да се скрия в хола.

  • Мързелива версия
  1. Купете си консерва от нахут от консерва.
  2. Изплакнете ги, отцедете ги в гевгир.

Стъпка 2: нахут, звездната съставка в рецептата за хумус

  • Докато нахутът се готви, вземете около 3 до 6 скилидки чесън, в зависимост от това дали харесвате хумуса си малко чесън (3 скилидки) или много чесън (6 скилидки).
  • Ако се чувствате малко мърляво и гърлото ви сърби, не се колебайте да използвате ръката си малко тежка (7-8 шушулки). Чесънът е отличен антибактериален, естествен дезинфектант.
  • Ако сте в ужасно настроение и искате да намалите максимално взаимодействията си с хората, можете да изберете дозата "органичен репелент за уста" (10 шушулки).
  • Ако се подготвяте за атака от кръвожадни вампири, насочете се направо към 12 или повече шушулки.

Фиг. 1: вампир, раздразнен от миризмата на силно чеснов дъх