Рецепта за хляб с орехово-стафиди - Happy Brioche

рецепта

Богат хляб. Богат на вкусове, аромати, хранителна стойност, калории. В него преобладават солено-пикантни вкусове, мирише на хляб със закваска, орехите оцветяват влажното тесто в пъстра форма, кората е хрупкава, черупка от яйца. С една дума. Фаинин.
Това е почти сладкиш, в него има толкова, колкото и пълнена торта. Дори не е нужно да питате нищо друго освен него, най-много малко апетит.

Инструкции за подготовка

Съставки за 65 dkg хляб

  • 5 г мая
  • 20 dkg брашно BL80
  • 20 dkg двуверижно брашно от щрудел
  • 2 dkg стафиди
  • 2 dkg орехови ядки
  • 8 г сол
  • 2,5 dl вода

Практики

Знам, че е трудно да се получи, но ако го направите, използвайте 112 брашно вместо 80.

Ако не обичате цветни тестени изделия, печете с препечени орехи. Ако кората е изпечена, можете лесно да я натрошите. Кожухът от бял орех не обезцветява червата.

Можете да кодирате рецептата, като накиснете стафидите за постоянен ден в някои от любимите ви вина.