Рецепта за гръцко месо "γύρος" със снимки
Съставки
- 800 гр. постно свинско месо
- 4 скилидки чесън
- 80 мл. зехтин
- подправки: ½ ч. л. всяка.
- мащерка, риган, розмарин, кимион, сладък и пикантен червен червен пипер
- сол, черен пипер
- 3-4 средни лука
- за сос tzaziki:
- 1 салата краставица
- 300 гр. Гръцко 20% кисело мляко или смес от заквасена сметана и редовно кисело мляко в равни пропорции
- 2 скилидки чесън
- смлян пипер, сол
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Нарежете месото на тънки ивици, сложете в купа.
Смелете подправките в хаванче, прекарайте чесъна през преса за чесън, добавете подправки към месото, добавете зехтин там и разбъркайте добре.