Рецепта за говеждо уок с чушки и елда - горно санте

елда

Практическа информация

  • Общо време: 95 мин
  • Време за приготвяне: 15 мин
  • Време за готвене: 20 мин
  • Време за почивка: 60
  • Брой хора: 4
  • Трудност: лесно
  • Средна цена
  • Тип: Плосък
  • Категория: Напитки
  • Хранителни критерии: Антихолестерол, Антидиабет, Антиоксидант, Нисък ГИ, Богат на фибри, Без глутен, Без млечни продукти, Без яйца,

Съставки

  • 250 г семена от елда (непечени)
  • 2 клонки магданоз с плоски листа
  • 500 г пържола
  • 1 червен пипер
  • 1 портокалов пипер
  • 2 нови лука
  • 1 C. до s. зехтин
  • 2 с.л. до s. сос тамари
  • 1 скилидка чесън, пресована
  • 1 стрък лимонена трева

Подготовка

  • Настържете фино бялата част на лимонената трева и я смесете с останалите съставки за марината.
  • Нарежете месото и го мариновайте поне 1 час в хладилника.
  • Измийте, посейте и смелете чушките, като премахнете белите прегради.
  • Нарежете новия лук, като запазите малко от зеления.
  • Изплакнете елдата, поставете я в тенджера с удвоен обем вода.
  • Оставете да заври, след това гответе на слаб огън и покрийте 10 минути, докато цялата течност се абсорбира.
  • В уок зачервете чушките и лука за 5 минути в 1 с.л. масло.
  • Добавете говеждото и неговата марината и задушете, докато месото се сготви.
  • Добавете елдата в края на готвенето, разбъркайте и поднесете тигана с накълцан плосък магданоз.