Рецепта за готвене на палачинка от сьомга Elle Quebec

Палачинката със сьомга ви предлагаме рецептата - от апетитната книга с рецепти Глави на семейства - ще зарадва малки и големи на следващия ви семеен брънч!

Рецепта от Clémence Risler и Emilie Villeneuve, хранителни журналисти и всяка майка на две малки деца.

палачинка

За 6 до 8 души - 15 палачинки

Състав:

Тесто за палачинки

560 ml (2 1/4 чаши) брашно
4 големи яйца
500 мл (2 чаши) мляко
1 щипка сол
Няколко капки ванилов екстракт
30 ml (2 супени лъжици) масло, разтопено
Няколко капки лимонов сок
15 ml (1 супена лъжица.) Бира (по избор)
Масло за готвене

Палачинкова торта със сьомга

Крем
125 мл (1/2 чаша) маскарпоне
125 мл (1/2 чаша) крем крем (или заквасена сметана)

Гарнитура
1/2 червен лук, нарязан на тънко върху мандолина
14 филийки пушена сьомга или гравалакс
1 връзка копър, нарязан на малки клонки
1 жълта тиквичка, нарязана на тънко с мандолина