Рецепта за фъстъчен сос EDEKA

Птици, месо, риба, юфка, ориз и зеленчуци са особено популярни в азиатската кухня с фъстъчен сос. Открийте с нашата рецепта как да направите сами ароматната комбинация от фъстъци, кокосово мляко, както и джинджифил, лимонена трева и лют червен пипер.

220 г фъстъци
1 лют пипер
20 см лимонена трева
15 г сурова тръстикова захар
300 мл кокосово мляко
3 супени лъжици соев сос, лек
1 чаена лъжичка кориандър
сол
пипер

Изпечете белените фъстъци без кафява кожа върху тава за печене при 200 градуса горе/долу нагряване (конвекция 180 градуса) в предварително загрята фурна. Извадете фъстъците, оставете ги да се охладят и след това ги начукайте на ситно в хаванче.

Пригответе лютата чушка, както е описано в Съвети/Училище за готвене. Нарежете пулпата на фини ивици, след което нарежете на кубчета фино.

Разполовете лимонената трева по дължина и нарежете много ситно.

Сложете натрошените фъстъци в тенджера, добавете чилито и кубчетата лимонена трева.

Добавете сурова тръстикова захар, кокосово мляко, соев сос, 100 мл вода и кориандър и оставете всичко да ври 5 минути на тих огън, докато бъркате. Подправете соса със сол и черен пипер.

Можете да намерите повече рецепти в нашата база данни с рецепти! Тук ще намерите вкусни рецепти за потапяне и необичайни рецепти за фъстъци!

Пристъпваме много внимателно, когато причисляваме рецептите към отделните категории като без глутен и без лактоза, но не можем да поемем отговорност. Благодаря за разбирането.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

60мин 60мин
Тежка светлина
Без глутен Без лактоза

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Трудна среда
Без глутен Без глутен

Фъстъчен сос: азиатски, веган с кокосово мляко и джинджифил

Фъстъците обикновено могат да се намерят като лека закуска на масата в хола, но вкусните бобови растения могат да направят много повече: С нашия фъстъчен сос можете да усъвършенствате хрупкава патица, пържени пилешки гърди, свинско месо или риба на скара по азиатски рецепти. Най-добрият пример са нашите сатайски шишчета в тайландски стил. В същото време обилното потапяне се комбинира добре с пържени картофи със зеленчуци, ориз и юфка или дори с пържени картофи - веганите и вегетарианците също се възползват от високото съдържание на протеини в фъстъка. И нашата рецепта работи напълно без животински продукти. Други съставки като кориандър, лют пипер, джинджифил, лимонена трева и соев сос подчертават екзотичния характер. Кокосовото мляко и захарта образуват перфектен контраст с фъстъчения сос, придавайки на сладостта лека сладост. Чувствайте се свободни да промените малко количествата, за да намерите своя любим микс между пикантно и меко. Благодарение на нашия фъстъчен сос можете да готвите както китайски, така и тайландски ястия. И ако нямате азиатски подправки в къщата, опитайте нашата рецепта за африкански яхния от фъстъци с пиле: лют червен пипер, лют пипер и чесън осигуряват вкуса тук.

Направете сами фъстъчен сос - важни съвети

Фъстъците, които между другото първоначално идват от Южна Америка, винаги трябва да се пекат, преди да се преработят в сос. По този начин те губят горчивите си вещества и напълно развиват своя аромат. Като алтернатива можете също да направите потапяне с фъстъчено масло. На свой ред използвате мус за нашата фъстъчена супа. Остатъците от фъстъчено масло могат да се използват и за рафиниране на пикантни сосове кремообразно, за печене или просто като вкусно намазване. Така че си струва да изградите собствени доставки с нашата рецепта за фъстъчено масло. Така че винаги имате вкусно, домашно, универсално фъстъчено масло в къщата и можете също да опитате нашия индонезийски Gado Gado.

Съвети: Изберете цели бобови растения - всъщност го имате, името е малко подвеждащо да не се прави с ядка - като съставка в нашата рецепта за фъстъчен сос и ако нямате хаванче за смилане, можете да ги сложите в едно след изпичане Напълнете торбата с фризера и работете с точилката. Кухненският робот също работи добре. Ако изберете кратко време за работа, малки парченца ще се запазят и ще придадат на соса хрупкава хапка. Ако харесвате потапянето доста гладко и кремообразно, просто оставете машината да работи по-дълго. Домашният фъстъчен сос се съхранява в продължение на няколко месеца, когато се готви в чаши. Можете също така да ги замразите на порции.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи