Рецепта за домашно сирене Béatrice (стил рикота)
Преди няколко години завърших с остатъци от 3,25% мляко, докато обикновено купувам само обезмаслено мляко или мляко на растителна основа, което предпочитам вкуса на.
Какво да правя с него? Шанс го направи правилно, защото попаднах на изображение в Pinterest, предлагащо рецепта за домашна рикота. Изглеждаше твърде добре!
Ако ме следите от известно време, знаете, че не мога да следвам рецепта, затова реших вместо това да опитам собствена рецепта - и това беше радост в сърцето ми.
Невероятно откритие: с остатъци от мляко (или мляко, закупено специално за това!), Много е лесно да направите кремообразно сирене, идеално за разпространение или добавяне към рецепти.
Ето как да го направите.
Съставки
За да направите домашно сирене, обикновено се нуждаете от някои по-вложени компоненти, като лимонена киселина.
Добра новина: тъй като моята рецепта беше импровизация срещу отпадъци, вместо това избрах да направя само с това, което вече имах у дома:
- Мляко (колкото повече мазнини, толкова по-добре)
- Фета саламура
- бял оцет
- Крем
Това е всичко! Не по-сложно от това.
Добавих малко фета саламура и сметана, защото имах под ръка. Резултатът ми хареса и приех рецептата. Но ако нямате под ръка тези съставки, не спирайте да опитвате! Честно казано, не мисля, че е необходим крем (или може би бихте могли да използвате малко мляко?).
Вместо саламура, разбира се, можете да използвате сол или дори да добавите подправки! Единственото ограничение е вашето въображение.
Няма оцет? Опитайте тази рецепта с лимонов сок!
Как да приготвим домашно сирене
В долната част на тази публикация ще намерите карта с рецепти, която можете да отпечатате или запазите в PDF, за да направите тази рецепта за домашно сирене. Това е доста просто.