Рецепта за домашен соев зеленчуков крем; Изберете да бъдете здрави!

Соевият зеленчуков крем е изключително лесен за приготвяне и има множество приложения. Може да придружава мезета, салати или дори основни ястия. Искате ли да добавите повече вкус към салата, картофени крокети или кюфтета? Сега можете да го направите дори по време на гладуване или ако сте веган и сте избрали да не консумирате животински продукти. Забравихте ли твърде много кюфтета във фурната и те изсъхнаха малко? Можете да ги поднесете със соев зеленчуков гладен крем и дефектът им ще остане незабелязан.

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 5 минути

ТИП НА РЕЦЕПТА Предястие

ТРУДНОСТ Ниска

ПЕЧАТЕТЕ РЕЦЕПТА

Искате ли да подготвите рецептата? Купете продуктите!

Соево мляко

Предпочитан ориз

Слънчогледово масло със студено пресоване

Поставете соевото мляко и варения ориз в блендера, разбъркайте за около минута, след това добавете половината количество лимонов сок и изсипете маслото малко по малко, като класическата майонеза.

Ако искате заквасена зеленчукова сметана, добавете останалото количество лимонов сок, малко по малко, като разбърквате непрекъснато.

Когато приключих с добавянето на маслото, приключих с направата на соевия крем.

Ако искате по-жълт цвят, можете да добавите малко шафран или куркума.

Препоръчаните от нас съставки са достатъчни за класическо кремообразно ястие. Предимството на тази рецепта обаче е, че можете да определите единствената консистенция на вашия крем, като добавите повече или по-малко масло и лимонов сок. Ако искате да направите соева зеленчукова майонеза вместо соев крем, можете да добавите още масло, докато съставът се сгъсти и не получите желаната консистенция.

Този гладен крем може да се комбинира с различни други съставки, за да се получат различни вкусове, всички вкусни: чесън, магданоз, копър.

Соевото мляко любима ли е зеленчукова напитка за вегетарианци и по-бързо поради многото си ползи за здравето? Получава се чрез хидратиране и след това пресоване на соя.

В сравнение с кравето мляко, соевото мляко съдържа 10 пъти повече здравословни мастни киселини, чрез които ще ви помогне да намалите лошия холестерол.?

Важно ли е соевото мляко източник на растителен протеин и осигурява ли много по-голямо количество фибри във вашата ежедневна диета, отколкото кравето мляко? В допълнение, той съдържа вещества, наречени изофлавони, които помагат на тялото ви да се бори със сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и дори рак.?

Поддържайте връзка с новините в блога на Sanovita

ПО СЪЩАТА ТЕМА

Зелен хумус

Кремообразна паста от тофу и магданоз

Кюфтета от моркови и тофу

6 коментара

Как мога да получа заквасена сметана от други семена (елда, просо, лупина) ?

Кремообразният крем идва от соево мляко, тъй като има високо съдържание на протеини (протеин + масло + киселина = нещо кремообразно и свързано). Ако вместо това използвате просо мляко или елда, сметаната няма да бъде кремообразна, а водниста, несвързана, тъй като тези семена нямат достатъчно количество растителен протеин.

За да се получи просо зеленчуков крем - например - трябва да се използва друга рецепта: с 1/2 чаша сварено семе от просо в чаша вода за 15 минути, ще получите 1 чаша варено просо. Това варено просо се смесва в блендер с лимонов сок (на вкус), олио и вода/мляко. Същото е с елдата или други зърнени култури. Не сме опитвали лупина, но като се има предвид съдържанието на протеин, той трябва да работи подобно на соята.

Колко соев крем може да се съхранява?

Мога да заменя зехтина със студено пресовано кокосово масло ?
Благодаря ви предварително !

Здравейте,
Би било препоръчително да се използва зехтин или студено пресовано слънчогледово масло, тъй като те не променят консистенцията си при ниска температура. Студено пресованото кокосово масло придобива твърда консистенция с температури под 23-24 градуса, така че кремът, приготвен с кокосово масло, може да загуби своята кремообразна консистенция.

ОСТАВЕТЕ СЪОБЩЕНИЕ Отменете отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.