Рецепта за диетичен бургер със сурови зеленчуци и пържола от сьомга (с яйчен жълтък)

бургер

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • 600 г филе от сурова сьомга
  • 1/2 бял лук
  • 10 cl лека течна сметана
  • 100 г светъл настърган грюер
  • 1 C. наситнен копър
  • 2 с.л. царевично нишесте
  • 1 жълтък
  • зехтин
  • сол пипер
  • 4 булочки за бургер (за предпочитане хляб със зърнени храни)
  • 1 домат
  • 1 червен лук
  • 8 листа маруля
  • 4 с.л. лека майонеза

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 20 мин
  • Готвене: 10 мин

Пригответе пържолите от сьомга. Обелете белия лук и го нарежете на ситно.

Отстранете кожата и костите от филето от сьомга. Нарежете го на големи парчета.

Поставете парчетата филе от сьомга в купата на кухненски робот. Добавете настъргания Gruyere, царевичното нишесте, течната сметана, жълтъка и накълцания копър. Разбърква се няколко секунди, докато се получи един вид хомогенна плънка. Сол и черен пипер на вкус.