Рецепта за диабет - меню за диабетици

Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.

Ако вие или любим човек страдате от диабет, знаете колко е трудно да намерите подходящи рецепти, без твърде много захар, с правилен гликемичен индекс, с ежедневни съставки и преди всичко вкусни. За да ви помогне, aufeminin ви дава съвет и е избрал 10 рецепти за диабетици.

Гурме рецепти, пригодени за диабетици, очевидно ги искаме! Тъй като диабетът е заболяване, което често изисква специфична и ограничителна диета. Ясно е, че това означава, че диетата за човек, страдащ от диабет, често е пъзел: необходимо е да се покаже истинска строгост при избора на храна, която понякога пречи на кулинарното въображение, защото рецептите за диабетици винаги изглеждат осеяни с клопки.
И така, за да римуваме диабета с лакомия, подбрахме 10 рецепти за ауфеминин, които сме приспособили за хора с диабет, за да можете да продължите да пирувате с любимите си рецепти (които не са се променили толкова много, не се притеснявайте!).

Съвети, които трябва да знаете, преди да се впуснете в рецепти за човек с диабет

Но преди да влезете в същността на въпроса и да ви предложим меню за диабетици, което не изглежда така, ето няколко основни съвета, които трябва да знаете, за да се храните по-добре с диабета си:
- Яжте бобови растения които имат нисък гликемичен индекс и които са с високо съдържание на фибри (леща, боб, грах, нахут.).
- Добавете трици (овес или пшеница) във вашите препарати.
- Опитайте нови храни (киноа, булгур, топинамбур, сладък картоф.).
- Направете супата пълноценно ястие чрез добавяне на червен боб, пълнозърнести тестени изделия, риба или пиле.
- Подправете без мазнини: портокалов сок, лимонов сок, горчица, оцет, 0% извара, разбъркано кисело мляко, доматено кули, чесън, босилек, пармезан, магданоз, шалот.
- Използвайте естествени подсладители като стевия, със силна подслаждаща сила, но която не повишава кръвната захар
- Помислете за ванилия, канела и други подправки за вашите десерти: по този начин ще имате по-малко нужда да ги подслаждате.

Накратко, има много възможности! Открийте бързо нашите 10 рецепти за диабетици !

Доматен тартар от авокадо

Ако трябва да подготвите меню за диабет, това бързо, балансирано и вкусно предястие е перфектно! Този тартар е направен за вас! Комбинирайки сладостта на авокадото и твърдостта на домата, той може само да зарадва вашите вкусови рецептори! Малки, добре подправени кубчета, за да започнете храненето със стил !
Съставки за 4 човека.
6 кръгли домата
2 авокадо
кедрови ядки
1 глава лук
Парчета пармезан
Сос песто
Зехтин, балсамов оцет
½ лимон
Прочетете останалата част от рецептата тартар от домати и авокадо

съвет +
Внимавайте с маслото, не бива да се прекалява с него. За това можете да добавите малко вода в превръзките си.
Можете да разнообразите удоволствията, като направите тази рецепта с краставица, тиквички или дори репички.

Нарязан копър с риба тон

Уморихте ли се от класически салати, които са твърде скучни? Осмелете се да събудите вкусовите си рецептори с тази дръзка комбинация от риба тон и копър. Рецепта, която е необичайна и която ще ви накара да обичате салати! Тази рецепта не е предназначена за диабетици, но е идеална за диетата им.

Съставки за 6 човека.

5 луковици копър
600 г риба тон в масло
150 г зелени маслини
4 до 5 супени лъжици лимонов сок
9 супени лъжици зехтин
нарязан лук и пролетен лук (или малък бял лук)
сол и черен пипер

За да подобрите или сводник тази рецепта:
Внимавайте със зехтина, не се колебайте да намалите малко количествата и да го смесите с малко вода.
Ако не сте голям почитател на рибата тон, можете да я замените с раци, миди или дори лангустини. И ако не обичате морски дарове, помислете за пилешко, което ще се комбинира много добре с копър.

Хумус (пюре от нахут)

Това пюре от нахут е едно от най-големите фаворити на ливанската кухня и с основание! Истински скъпоценен вкус, който просто трябва да бъде съчетан с други храни. Като придружител или като предястие е идеален както за диабетици, така и за други !

Съставки за 6 до 8 души.

500 г нахут
3 скилидки чесън
2 лимона
много плодов зехтин или сусамово масло
лют пипер на прах, червен пипер, дафинов лист

Приготвяне на това ястие, подходящо за диабетици
- Предния ден накисът се накисва в 2 л студена вода.
- На D-ден заменете водата, добавете дафинов лист и 1 скилидка чесън, оставете да заври и гответе 1 час 30 до 2 часа. Подправете със сол и черен пипер по средата на готвенето.
- Отцедете нахута, запазете водата за готвене.
- Смесете пасирания нахут, върнете в тенджера и загрейте на слаб огън. Включете 10 cl хладко масло, докато разбърквате, добавете малко вода за готвене с лимонов сок. Извадете от котлона и оставете да се охлади.
- Счукайте чесъна в хаванче с 2 лъжици масло, добавете към препарата, по желание добавете 1 щипка чили. Сервирайте поръсено с червен пипер и придружено с лимонови клинове.