Рецепта за червен пипер с пуешко месо от кухнята на Ищван Хайду

• 4 - 5 цели пуйки
• 2 глави лук
• 5-6 скилидки чесън
• 1 по-голяма зелена чушка
• 1 домат
• сол, смлян пипер
• 1 бр. смлян червен пипер
• малки люти чушки
• малко смлян кимион
• малко олио за готвене

Пуйките се нарязват на вкус и се измиват добре.

Накълцайте лука, изцедете чесъна и след това запържете в малко олио. Добавете нарязаните пуйки и запържете до леко побеляване. Налейте достатъчно вода, за да не го покрие напълно. Добавете нарязаните чушки и много нарязаните домати, добавете сол, черен пипер и щипка смлян кимион. Добавяме люти чушки на вкус.

---