Рецепта за Carne de porc alentejana (свинско мляно с кокъл) Португалска рецепта

Вкусна рецепта за ястие от carvalho maria

Време за подготовка: 1h30

Време за готвене: 5 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

1Kg свинско мляно месо 1Kg пресни сърми 20 Cl бяло вино 3 скилидки чесън Сол Пипер Сладък пипер 3 Дафинови листа 1 Лимон 100G свинска мас Магданоз 1 супена лъжица зехтин 100 G пушена грудка, нарязана на дребно от.

carne

Подготовка:

Предния ден нарежете месото на малки кубчета, подправете с чесън, сол, черен пипер, дафинов лист, сладък пипер и бяло вино. Оставете да се маринова за една нощ. 1 час преди да започнете да готвите, накиснете питите във вода със сол, така че да загубят пясъка си. Измийте ги добре в няколко води. Запържете добре изцеденото месо, свинска мас, зехтин и с пушени гърди, като разбърквате от време на време, докато станат златистокафяви.