Рецепта за бърз домашен сос от пипер; L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 25 минутиЗа 4 човека

Списък на съставките:

• 30 г несолено масло
• 20 г брашно
• 40 cl вода
• 1 кубче говеждо месо
• 1 супена лъжица винен оцет
• сол
• 1 чаена лъжичка лиофилизиран зелен пипер
• 1 чаена лъжичка черен пипер

NB: можете да замените лиофилизирания зелен пипер с класически зелен пипер или със зелен пипер от ребрата, пипер, напоен със саламура преди сушене, изключителен пипер.

Подготовка на рецептата:

1. Сварете водата и сложете в нея кубчето говеждо месо. Леко натрошете чушките и оставете настрана.
2. Поставете маслото в тенджера, за да се разтопи на слаб огън и след това, когато се разтопи, хвърлете брашното наведнъж. Смесете в продължение на 2 до 3 минути, без да оставяте да оцвети.
3. Налейте бавно телешкия бульон при разбъркване, направете същото с оцета и добавете чаената лъжичка напукан зелен пипер.
4. Гответе на много слаб огън, докато получите желаната консистенция (все пак не твърде гъста). След това добавете чаената лъжичка счукан черен пипер, сол, разбъркайте всичко добре и е готово !

---