Рецепта за броколи и аспержи

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 01/09/2006 в 01:00

Тип рецепта:

Време за подготовка:

Трудност:

Колко души:

Съставки за броколи и аспержи

600 г броколи
1 връзка зелени аспержи
1 супена лъжица зехтин
50 г малък бекон
10 cl пилешки бульон
10 г пармезан
Солено цвете
Сол пипер

Подготовка за броколи и аспержи

Измийте броколите, отделете букетите. Гответе ги в подсолена вряща вода за 3 минути, като ги държите "al dente". Изцедете ги.

Измийте аспержите, отстранете твърдия край на стъблата. След това отрежете главите с дължина около 15 см (останалите опашки оставете за супа).

---