Рецепта за бриош от колбаси Morteau от jeanmerode

Превъзходно е вашето brioche au morteau - katcelau

Време за подготовка: 1ч

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Трудна

Съставки (3 души):

Наденичка от морто. литър бульон от птици, яйчен жълтък, тесто за Brioche: 300 gr брашно, 15 gr прясна хлебна мая, 2 яйца, 100 gr меко масло, 10 cl мляко, 5 gr сол, 8 gr захар

колбаси

Подготовка:

Предния ден пригответе тестото за бриош. В малка купа разтворете маята, добавете захарта към затопленото мляко. Покрийте с кърпа за чай и оставете да престои 15 минути. В голяма купа за салата смесете брашното и яйцата, добавете закваската. След това омесете, като добавите маслото, на малки парченца, солта.