Рецепта за боб супа EDEKA
Рецепта за боб супа: вегетарианска и с месо Проста и въпреки това толкова вкусна: Боб супата е домашно готвене в най-добрия смисъл на думата. Използвайте зелен фасул и бекон за популярната яхния или гответе вкусното ястие със зеленчуци, месо или риба.
- 400 г боб
- 450 г домат
- 200 г лук
- 400 г морков
- 350 г картоф
- 100 г праз лук
- 150 г тиквички
- 80 г бекон, смесен, пушен
- 1 супена лъжица зехтин, студено пресовано
- сол
- пипер
- 1,5 литра зеленчуков запас
- 2 стръка чубрица
Измийте зърната, отрежете краищата с нож и отстранете всички конци. Бланширайте накратко доматите, охладете ги в студена вода, обелете ги, разрежете ги наполовина, отстранете дръжките и семената - прекарайте ги през сито, улавяйки доматения сок - нарежете пулпата на малки кубчета. Обелете лука, морковите и картофите. Лукът се нарязва на ситно, морковите се нарязват, а картофите се нарязват на кубчета 1 см. Измийте праза и нарежете на фини пръстени. Отстранете корените и стъблата от тиквичките, разполовете по дължина и нарежете на тънки филийки. Нарежете на дребно бекона на кубчета.
Загрейте зехтина в подходяща голяма тенджера и оставете кубчетата бекон навън в него. След това задушете кубчетата лук на пара до полупрозрачност. Добавете останалата част от приготвените зеленчуци и задушете за кратко. Сол и черен пипер. Налейте зеленчуковия бульон и доматения сок, добавете чубрицата и покрийте и оставете да къкри 25 минути.
Подправете отново на вкус и сервирайте.
Фасулът, както и другите бобови растения, също може да се намери в нашите рецепти за бобови растения.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 35мин 35мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 40мин 40мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 35мин 35мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
Рецепта за боб супа: Бобови храни, приготвени от сърце
Хранителна супа с боб бързо идва на масата и през зимните дни прогонва студа от крайниците ви. Яхнията има вкус понякога плодов, понякога пикантен - точно както обичате. Приготвена с пресен зелен фасул, картофи, зеленчуци и бекон, супата е пълноценно ястие, на което се придава сърдечен характер с чубрица, лук и праз. Нашата холандска супа от боб също има силен вкус, защото списъкът на съставките за тази рецепта включва зелен фасул, както и бял боб и резервни ребра за желания вкус на месо. Рибите и морските дарове също се съчетават много добре с белите представители на бобовите растения: подходящи са сьомга, треска, пушена змиорка или скариди. Ако търсите класически вариант, гарантирано ще го намерите с нашата рецепта за супа от зелен боб.
Пригответе рецепта за боб супа без месо Има многобройни рецепти за боб супа без животински съставки за вегетарианска или веганска диета. Бобовите растения са богати на протеини и следователно са идеални източници на растителен протеин. За лятото се препоръчва средиземноморска версия на супата: гръцките рецепти, например, включват много супи от боб като традиционната Фасолада с пресни зеленчуци и плодови домати: целината е доминиращият вкус тук. В противен случай празът често осигурява фин аромат, нашите рецепти за супа от праз също дават вдъхновение.
Съвети за приготвяне на боб - рецепта за боб супа
Пресни, сушени или консервирани, с боб имате избор. Със сушения вариант определено трябва да помислите за накисване на бобовите растения предишната вечер. Тук времето за готвене също е по-дълго, отколкото при зеления фасул - поне 40 минути. След това добавете останалите съставки и яхнията оставете да къкри още 20 минути. За да направите супата кремообразна, можете да добавите настърган суров сгъстител за сурови картофи или сос, за да я сгъстите.
Независимо от вида боб, пресният хляб се съчетава добре със супа с бобови растения. Крекери или домашно приготвени пръчки от сирене със сусам също са вкусни допълнения към вашата боб чорба. Супата има най-добър вкус прясно приготвена и затова трябва да се яде в деня на приготвяне. Ако искате да ги запазите по-дълго: ястието ще остане два дни в хладилника.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи