Рецепта за боб

Съставки на боб:
30 dkg сух боб,
малка глава лук нарязан
1-2 скилидки чесън накълцани
дафинов лист
сол,
2-3 ек. брашно

малка глава лук, нарязана на тънки филийки
ниско масло (автентична свинска мас)
малки смлени чушки

Как да направите Babkaás:
Сухият фасул се накисва добре и след това се готви в тенджера, в достатъчно солена вода, за да го покрие. Добре сварените зърна се натрошават на паста с дървената лъжица в остатъка от собствения им сок, след което се нагряват още 2-3. поръсете го с брашно. Гответе няколко минути, като разбърквате. Добре е почти да се отдели от стената на съда. Следователно, брашното може да се повтори, ако все още е разредено. Междувременно запържете лука в олио (мазнина), хубаво кафяво, хрупкаво. Петно с малко смлян пипер. Загладете кашата на плоски чинии, притиснете ямките в нея със супена лъжица и поръсете с лученото масло (мазнина).

---