Рецепта за бял борш

11 април 2011 г.

черен пипер

  • 1,5 литра вода
  • 700 мл zurek (полска супа)
  • 5 г сушени гъби
  • 300 г пушен бекон
  • 6 картофа
  • 2 дафинови листа
  • 6 зърна черен пипер
  • 4 зърна черен пипер от Ямайка
  • 4 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 4 с.л. бита сметана
  • 2 с.л. настърган хрян
  • 1 C. супени лъжици слънчогледово олио
  • 1 C. сушен майоран
  • 4 твърдо сварени яйца

Време за готвене: 40 мин

Обелете и измийте картофите. Нарежете ги грубо.

Поставете парчето пушен бекон в голяма тенджера. Покрийте с вода и оставете да заври. Гответе 10 минути. Добавете картофите, гъбите, натрошени на малки парченца, дафиновите листа, зърната черен пипер, чесъна и бахара. Гответе около 30 минути.