Рецепта за бик с моркови и червено вино

Говеждо месо

Окстейл с моркови и червено вино

Окстейл добре е, но е дебело.

Да, но е добре.

Да, но е дебел,.

Да, но е добре. Тъй като е мазно ^ - ^, обезмаслете го възможно най-много преди готвене, за да направите съда по-лек, след това го измийте и подсушете преди употреба.

Малко настрана от месото: Ако има нещо, което ме кара да стене, когато купувам месо от бургундски тип в супермаркетите, това е, че често се продават мазнини на цената на месото.

Нека обясня. В опаковката тя все още е красива и не е твърде дебела. Само когато се приберете вкъщи и отворите тавата, ще откриете, че мазнината е цялата отдолу, скрита.

Дали ролята на някои месари с големи кутии ще бъде само да сгънат месото, за да го направят секси? И да не премахвате парчета мазнини, нерви и апоневроза? Това ме ядосва! Ще ми кажете, че просто не трябва да купувам месото си в супермаркетите. Не е грешно, но ми се случва от време на време.

---